الغروانية هي مادة تتكون من جزيئات صغيرة جدًا لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة. هذه الجسيمات معلقة في وسط ولا تغوص. تعتبر الغرويات مهمة جدًا في الكيمياء، نظرًا لأن العديد من المنتجات التي نستخدمها يوميًا هي غرويات. فالحليب، على سبيل المثال، عبارة عن مادة غروانية تتدلى فيها جزيئات الدهون في الماء. مثال آخر على الغروانية هو الدخان، حيث يتم تعليق جزيئات الكربون في الهواء.
أعلى ما هي الغرويات؟ الخصائص - أنواع الغرويات
https://www.youtube.com/watch?v=U67Zo6RDdgM
الفرق بين المحاليل والغرويات والمعلقات والأنظمة المتفرقة (مع الأمثلة)
https://www.youtube.com/watch?v=oDSa1RCCFew
ما هو الغروانية في الكيمياء؟
في الكيمياء، المادة الغروية هي مادة ذات جزيئات دقيقة جدًا لا تذوب في الوسط الذي توجد فيه، وتبقى متناثرة فيه. وتسمى هذه الجسيمات بالبلورات الغروية أو الغروية، ويتراوح حجمها بين بضع ذرات وبضعة نانومترات. أشهر الأمثلة على الغرويات هي السكر في الماء، والدخان، والضباب، والزبادي.
ما هي الغرويات وكيف يتم تصنيفها؟
الغرويات هي جسيمات معلقة في وسط، وعادة ما يكون سائلا. يمكن أن تكون الجزيئات صلبة أو سائلة أو غازية، ولكن يجب أن تكون منفصلة عن بعضها البعض بأكثر من جزء من الألف من المتر (10-6 م) حتى تعتبر غرويات. وهذا يعني أنها كبيرة بما يكفي بحيث لا يمكن للضوء أن يمر من خلالها، ولكنها صغيرة بما يكفي بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة. تُعرف الجسيمات الغروانية أيضًا باسم "جسيمات النانو" لأنها تقيس حوالي نانومتر واحد (10-9 م).
يتم تصنيف الغرويات على أساس حجم الجزيئات وطبيعتها. من حيث الحجم، يمكن أن تكون الجسيمات مجهرية أو نانومترية. فيما يتعلق بالطبيعة، يمكن أن تكون الجزيئات صلبة أو سائلة أو غازية.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الغروانية؟
تتكون المواد الغروية من جزيئات دون ذرية أو نانومترية منتشرة في وسط ولا تستقر. يمكن الكشف عن وجود الغرويات في المحلول باستخدام المجال الكهربائي. تصبح الجسيمات الغروية مشحونة وبالتالي تتحرك في المجال الكهربائي. يُعرف المحلول الذي يحتوي على الغرويات باسم الهلام الكهربائي.
ما هي أنواع الغرويات؟
يمكن تصنيف الغرويات إلى ثلاث مجموعات رئيسية: الغرويات المنحل بالكهرباء، والغرويات غير المنحل بالكهرباء والمستحلبات. تتكون الغرويات الإلكتروليتية من جزيئات مشحونة معلقة في محلول ملحي. لا ترتبط الجسيمات الموجودة في هذه الغرويات ببعضها البعض كيميائيًا وتبقى معلقة بفضل التنافر الكهروستاتيكي بين شحنات الجسيمات. الغرويات غير التحليلية هي تلك التي تبقى فيها الجزيئات معلقة بسبب قوى الجذب الكيميائية بينها وبين المذيب. المستحلبات هي نوع خاص من المواد الغروية تكون جزيئاتها عبارة عن قطرات من سائل منتشرة في سائل آخر ولا تذوب فيه.
ما هو الغروانية؟
الغروانية عبارة عن خليط يتم فيه توزيع مادة واحدة أو أكثر بالتساوي عبر مادة أخرى.
كيف يتم إنتاج الغروانية؟
لإنتاج الغروانية، تحتاج إلى مادة تذوب في مادة سائلة أخرى لتكوين خليط. ويعرف هذا الخليط بالحل. المادة التي تذوب تسمى المذيب والمادة التي تذوب تسمى المذاب.
ما هي خصائص الغرويات؟
الغرويات هي مواد تكون في حالة وسطية بين الصلبة والسائلة. يمكن أن تكون غازية أو سائلة أو صلبة، ولكنها معلقة في وسط ولا يمكن فصلها بالوسائل الميكانيكية. تعتمد خصائص الغرويات على التفاعلات بين الجزيئات والوسط.
ما هي التطبيقات العملية للغرويات؟
الغرويات مفيدة للغاية في العديد من التطبيقات العملية. وفي الطب، يتم استخدامها لنقل الأدوية عبر الجلد والأغشية المخاطية. تُستخدم الغرويات أيضًا في مستحضرات التجميل ومنتجات التجميل لأنها يمكن أن تساعد في تحسين مظهر الجلد والشعر. في الصناعة، غالبا ما تستخدم الغرويات كمواد تشحيم ومانعات للتسرب. كما أنها تستخدم في صناعة الدهانات والأحبار والورق. تعتبر الغرويات مفيدة في الزراعة لأنها يمكن أن تساعد في الاحتفاظ بالعناصر الغذائية والمياه في التربة.
