يعد البروتين عنصرًا غذائيًا أساسيًا لبناء العضلات وأنسجة الجسم، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة بين الرياضيين والأشخاص الذين يرغبون في زيادة كتلة عضلاتهم. هناك أنواع مختلفة من البروتينات في السوق، ولكن اثنين من أكثرها شيوعًا هما بروتين مصل اللبن والبروتين المعزول. كلاهما خياران رائعان لزيادة كمية البروتين التي تتناولها، ولكن ما هي الاختلافات بينهما؟ في هذه المقالة، سنتعمق في ميزات كل منها ونحدد الخيار الأفضل بالنسبة لك.
ما هو بروتين مصل اللبن؟
بروتين مصل اللبن هو منتج ثانوي للحليب يتم إنتاجه أثناء عملية صنع الجبن. وهو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء وإصلاح العضلات. يمتص الجسم بروتين مصل اللبن بسرعة، مما يجعله مثاليًا لتناوله بعد التمرين للمساعدة في استعادة العضلات وإعادة بنائها.
ما هو عزل البروتين؟
يشبه البروتين المعزول بروتين مصل اللبن، ولكنه يخضع لمعالجة إضافية لإزالة معظم الكربوهيدرات والدهون واللاكتوز. وهذا يعني أن البروتين المعزول أنقى من بروتين مصل اللبن ويمتصه الجسم بشكل أسرع بشكل عام. نظرًا لأن البروتين المعزول يحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات والدهون، فهو أيضًا خيار جيد لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
الاختلافات بين بروتين مصل اللبن والمعزول
1. محتوى البروتين
يعتبر البروتين المعزول أنقى من بروتين مصل اللبن، مما يعني أنه يحتوي على كمية أكبر من البروتين لكل وجبة. يحتوي بروتين مصل اللبن عمومًا على حوالي 80% من البروتين لكل وجبة، بينما يمكن أن يحتوي البروتين المعزول على ما يصل إلى 90% أو أكثر من البروتين لكل وجبة.
2. الكربوهيدرات والدهون
كما ذكرنا أعلاه، يحتوي البروتين المعزول على كمية أقل من الكربوهيدرات والدهون مقارنة ببروتين مصل اللبن. وهذا يعني أن عزل البروتين يعد خيارًا أفضل إذا كنت تحاول الحفاظ على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أو إذا كنت تواجه مشكلة في هضم الكربوهيدرات أو الدهون.
3. الامتصاص
يتم امتصاص بروتين مصل اللبن بسرعة في الجسم، ولكن يتم امتصاص البروتين المعزول بشكل أسرع بسبب نقائه. وهذا يعني أن عزل البروتين يعد خيارًا رائعًا بعد التمرين للمساعدة في تعافي العضلات.
4. السعر
نظرًا لأن البروتين المعزول أنقى من بروتين مصل اللبن، فهو عمومًا أكثر تكلفة لكل وجبة. إذا كنت تبحث عن خيار أرخص، فإن بروتين مصل اللبن يعد خيارًا ممتازًا.
5. النكهة والملمس
عادة ما يكون لبروتين مصل اللبن نكهة أكثر حلاوة وملمس كريمي أكثر من البروتين المعزول. قد يكون لعزل البروتين نكهة أكثر اعتدالًا وملمسًا مائيًا أكثر. ومع ذلك، فإن هذا يختلف باختلاف العلامة التجارية والنكهة.
ما هو الخيار الأفضل بالنسبة لك؟
يعتمد الاختيار بين بروتين مصل اللبن والمعزول على أهدافك وتفضيلاتك الشخصية. إذا كنت تبحث عن خيار أكثر نقاء يحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات والدهون، فإن عزل البروتين يعد خيارًا ممتازًا. إذا كنت تبحث عن خيار أرخص أو إذا كنت تفضل نكهة أكثر حلاوة وقوامًا كريميًا، فإن بروتين مصل اللبن يعد خيارًا ممتازًا.
بشكل عام، يعد كلا الخيارين مصدرًا ممتازًا للبروتين ويمكن أن يساعدك في تحقيق أهدافك في بناء العضلات وفقدان الوزن. تأكد من قراءة ملصقات المنتج واختيار خيار عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
اختتام
البروتين هو عنصر غذائي أساسي لبناء العضلات وأنسجة الجسم. يعد بروتين مصل اللبن والبروتين المعزول خيارين شائعين في السوق. يعتبر البروتين المعزول أنقى ويحتوي على كربوهيدرات ودهون أقل من بروتين مصل اللبن. ومع ذلك، فإن بروتين مصل اللبن هو خيار أرخص ويمكن أن يكون له نكهة أكثر حلاوة وملمس كريمي. يعد كلا الخيارين مصدرًا ممتازًا للبروتين ويمكن أن يساعدك في تحقيق أهدافك في بناء العضلات وفقدان الوزن.
هذا ما يحدث لجسمك إذا تناولت بروتين مصل اللبن يوميًا (كل ما يتعلق ببروتين مصل اللبن)
https://www.youtube.com/watch?v=lO88WPahWYU
أسئلة متكررة
في هذا القسم، سنجيب على الأسئلة الأكثر شيوعًا حول الاختلافات بين بروتين مصل اللبن والمعزول.
1. ما هو الفرق بين بروتين مصل اللبن والمعزول؟
يكمن الاختلاف الرئيسي في كمية البروتين والمواد المغذية الأخرى الموجودة في كل منها. يحتوي بروتين مصل اللبن على ما بين 70-80% بروتين، بينما يحتوي البروتين المعزول على أكثر من 90%. بالإضافة إلى ذلك، يخضع البروتين المعزول لعملية ترشيح إضافية لإزالة اللاكتوز والدهون، مما يجعله أنقى وأسهل في الهضم.
2. ما هو الخيار الأفضل لبناء العضلات؟
كلا الخيارين فعالان في بناء العضلات، لكن البروتين المعزول هو الأفضل لأولئك الذين يريدون تجنب الكربوهيدرات والدهون الإضافية الموجودة في بروتين مصل اللبن. ومع ذلك، إذا كان هدفك هو زيادة الوزن أو كتلة العضلات، فقد يكون بروتين مصل اللبن خيارًا أفضل نظرًا لمحتواه العالي من السعرات الحرارية.
3. ما هو الخيار الأفضل لإنقاص الوزن؟
يعد عزل البروتين هو الخيار الأفضل لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن بسبب انخفاض محتواه من الكربوهيدرات والدهون. بالإضافة إلى ذلك، يضمن نقاؤه العالي حصولك على الكمية اللازمة من البروتين دون إضافة سعرات حرارية إضافية إلى نظامك الغذائي.
4. هل هناك اختلاف في الذوق؟
يعتمد ذلك على المنتج المحدد الذي تختاره، ولكن بشكل عام، يميل البروتين المعزول إلى أن يكون له نكهة أكثر اعتدالًا وأقل وضوحًا من بروتين مصل اللبن. ومع ذلك، قد يختلف هذا اعتمادًا على العلامة التجارية ونوع النكهة التي تختارها.
5. هل البروتين المعزول أغلى من بروتين مصل اللبن؟
نعم، يميل البروتين المعزول إلى أن يكون أكثر تكلفة من بروتين مصل اللبن بسبب نقائه العالي وعملية الترشيح الإضافية. ومع ذلك، قد يختلف هذا حسب العلامة التجارية والكمية التي تشتريها.
- هل يمكن للشخص الذي يعاني من عدم تحمل اللاكتوز تناول بروتين مصل اللبن أو المعزول؟
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فيجب عليك البحث عن بروتين مصل اللبن أو المعزول الذي يحمل علامة "خالي من اللاكتوز" أو الذي يحتوي على كمية منخفضة جدًا من اللاكتوز. يمكنك أيضًا اختيار البروتين النباتي مثل بروتين الصويا أو بروتين البازلاء.
- هل يجب أن أتناول بروتين مصل اللبن أو المعزول قبل التدريب أم بعده؟
من الناحية المثالية، يجب أن تتناول البروتين مباشرة بعد التدريب للمساعدة في إصلاح وبناء العضلات. ومع ذلك، من المفيد أيضًا تناول حصة من البروتين قبل التدريب لتوفير الطاقة وإبطاء انهيار العضلات أثناء التمرين.
- هل يمكنني خلط بروتين مصل اللبن وعزله معًا؟
نعم، يمكنك خلط كلا البروتينين معًا للحصول على مزيج بروتين عالي الجودة. يمكن أن يساعد هذا أيضًا في تحقيق التوازن بين نسب المغذيات الكبيرة وتحسين النكهة.
لإغلاق
نأمل أن نكون قد أوضحنا شكوكك حول الاختلافات بين بروتين مصل اللبن والمعزول. تذكر أن كلا الخيارين لهما فوائد فريدة، وسيعتمد الاختيار على أهدافك الشخصية. إذا كان لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد في ترك تعليق لنا أو الاتصال بنا.
شارك وعلق!
إذا أعجبك هذا المقال، فنحن ندعوك لمشاركته على شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك حتى يتمكن المزيد من الأشخاص من التعرف على الاختلافات بين بروتين مصل اللبن والمعزول. ونود أيضًا أن نسمع رأيك في التعليقات. هل قمت بتجربة أي من هذه البروتينات؟ أيهما تفضل ولماذا؟ اسمحوا لنا أن نعرف! وإذا كنت ترغب في الاتصال بنا، يمكنك القيام بذلك عبر البريد الإلكتروني أو شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا.
